Chaque grain révèle une texture unique : la douceur veloutée de l’Arabica, aux notes florales et fruitées, rencontre parfois la profondeur puissante du Robusta, plus corsé et intensément parfumé. Explorez une palette de saveurs rares, façonnées par les sols, l’altitude et le savoir-faire local. Nos cafés sont rigoureusement sélectionnés pour offrir une expérience authentique et raffinée aux amateurs les plus exigeants.
Le café Shyira est connu pour son corps élégamment équilibré, souvent juteux et aromatique. Il dégage une acidité vive et fruitée, des notes d’agrumes ou de fruits rouges, avec des arômes floraux et complexes, parfois caramel, cassis ou thé noir en version lavée.
Le café Sidamo est apprécié pour sa acidité vive et élégante, son arôme floral prononcé et sa complexité aromatique. Il exprime généralement des notes fruitées, florales et parfois des sous-tons doux ou chocolatés.
Le café est généralement issu de la variété Bourbon Arabica, récolté manuellement à maturité puis transformé selon un procédé lavé qui favorise une tasse claire et expressive. En tasse, Rushashi Bio est apprécié pour une acidité vive, un équilibre aromatique floral et fruité et une finale nette, reflétant la typicité des cafés rwandais d’altitude.
Le café Nyamurenza est cultivé à haute altitude, les cerises mûrissent lentement, ce qui permet de développer une richesse aromatique remarquable. On y décèle des notes fruitées et délicates, avec une certaine acidité tout en ayant un corps soyeux et agréable.
Le café Muhanga est un café en provenance du Burundi, réputé pour ses collines fertiles et ses sols volcaniques. Cultivé à haute altitude, ce café arabica bénéficie d’un climat tempéré et d’une pluviométrie régulière lui permettant de dégager toute l’arôme de notes florales et fruitées avec une finale douce et équilibrée.
Le café Kibinge, issu de la région Kibinge en Ouganda, est généralement décrit comme ayant une tasse bien équilibrée, souvent avec des notes de caramel, vanille, chocolat et une douceur douce-amère, avec une acidité modérée.
Les cafés Kangocho sont typiquement décrits comme brillants, fruités et complexes avec une certaine acidité et des notes de fruits assez relevées comme la pomme, la mangue ou les fruits rouges.
Le café Gichattha-ini est produit dans le comté de Nyeri, au centre du Kenya, par des petits producteurs, reconnus pour la qualité de leurs cafés lavés. En tasse, Gichattha-ini est réputé pour son acidité vive, sa grande précision aromatique et ses notes de fruits rouges, d’agrumes et parfois florales, caractéristiques des cafés de Nyeri.
Cultivé autour du quartier de Genji Challa, en Éthiopie, ce café pousse à plus de 2000 mètres d’altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux. Cette altitude élevée, combinée à un climat propre à cette région, confère aux cerises une concentration en molécules aromatiques uniques, très appréciée des cafés d’Éthiopie.
Issu des pentes fertiles du Mont Elgon, à l’est de l’Ouganda, le café Bugisu est un Arabica Typica d’origine unique cultivé en altitude sur des sols volcaniques riches. En tasse, le café Bugisu offre un corps généreux, une acidité maîtrisée et des notes gourmandes de chocolat, caramel et fruits mûrs, avec une finale douce et propre.
En tasse, le café Kilimbi offre de belles notes fruitées d’agrumes et de fruits rouges. Sa douceur naturelle, évoquant le miel ou le caramel, s’équilibre avec une acidité vive et élégante, typique des cafés rwandais. L’ensemble est porté par un corps soyeux et une finale nette et harmonieuse.
Principalement issu de variétés Bourbon, le café Kiryama est reconnu pour son profil délicat et harmonieux. En tasse, les lots issus de Kiryama sont généralement caractérisés par une acidité douce, une belle clarté aromatique et des notes fruitées pouvant évoquer les agrumes ou les fruits rouges, avec un corps soyeux.
Le café Shyira est connu pour son corps élégamment équilibré, souvent juteux et aromatique. Il dégage une acidité vive et fruitée, des notes d’agrumes ou de fruits rouges, avec des arômes floraux et complexes, parfois caramel, cassis ou thé noir en version lavée.
Le café Sidamo est apprécié pour sa acidité vive et élégante, son arôme floral prononcé et sa complexité aromatique. Il exprime généralement des notes fruitées, florales et parfois des sous-tons doux ou chocolatés.
Le café est généralement issu de la variété Bourbon Arabica, récolté manuellement à maturité puis transformé selon un procédé lavé qui favorise une tasse claire et expressive. En tasse, Rushashi Bio est apprécié pour une acidité vive, un équilibre aromatique floral et fruité et une finale nette, reflétant la typicité des cafés rwandais d’altitude.
Le café Nyamurenza est cultivé à haute altitude, les cerises mûrissent lentement, ce qui permet de développer une richesse aromatique remarquable. On y décèle des notes fruitées et délicates, avec une certaine acidité tout en ayant un corps soyeux et agréable.
Le café Shyira est connu pour son corps élégamment équilibré, souvent juteux et aromatique. Il dégage une acidité vive et fruitée, des notes d’agrumes ou de fruits rouges, avec des arômes floraux et complexes, parfois caramel, cassis ou thé noir en version lavée.
Le café est généralement issu de la variété Bourbon Arabica, récolté manuellement à maturité puis transformé selon un procédé lavé qui favorise une tasse claire et expressive. En tasse, Rushashi Bio est apprécié pour une acidité vive, un équilibre aromatique floral et fruité et une finale nette, reflétant la typicité des cafés rwandais d’altitude.
En tasse, le café Kilimbi offre de belles notes fruitées d’agrumes et de fruits rouges. Sa douceur naturelle, évoquant le miel ou le caramel, s’équilibre avec une acidité vive et élégante, typique des cafés rwandais. L’ensemble est porté par un corps soyeux et une finale nette et harmonieuse.
Le café Shyira est connu pour son corps élégamment équilibré, souvent juteux et aromatique. Il dégage une acidité vive et fruitée, des notes d’agrumes ou de fruits rouges, avec des arômes floraux et complexes, parfois caramel, cassis ou thé noir en version lavée.
Le café est généralement issu de la variété Bourbon Arabica, récolté manuellement à maturité puis transformé selon un procédé lavé qui favorise une tasse claire et expressive. En tasse, Rushashi Bio est apprécié pour une acidité vive, un équilibre aromatique floral et fruité et une finale nette, reflétant la typicité des cafés rwandais d’altitude.
En tasse, le café Kilimbi offre de belles notes fruitées d’agrumes et de fruits rouges. Sa douceur naturelle, évoquant le miel ou le caramel, s’équilibre avec une acidité vive et élégante, typique des cafés rwandais. L’ensemble est porté par un corps soyeux et une finale nette et harmonieuse.
Le café Kibinge, issu de la région Kibinge en Ouganda, est généralement décrit comme ayant une tasse bien équilibrée, souvent avec des notes de caramel, vanille, chocolat et une douceur douce-amère, avec une acidité modérée.
Issu des pentes fertiles du Mont Elgon, à l’est de l’Ouganda, le café Bugisu est un Arabica Typica d’origine unique cultivé en altitude sur des sols volcaniques riches. En tasse, le café Bugisu offre un corps généreux, une acidité maîtrisée et des notes gourmandes de chocolat, caramel et fruits mûrs, avec une finale douce et propre.
Le café Kibinge, issu de la région Kibinge en Ouganda, est généralement décrit comme ayant une tasse bien équilibrée, souvent avec des notes de caramel, vanille, chocolat et une douceur douce-amère, avec une acidité modérée.
Issu des pentes fertiles du Mont Elgon, à l’est de l’Ouganda, le café Bugisu est un Arabica Typica d’origine unique cultivé en altitude sur des sols volcaniques riches. En tasse, le café Bugisu offre un corps généreux, une acidité maîtrisée et des notes gourmandes de chocolat, caramel et fruits mûrs, avec une finale douce et propre.
Le café Nyamurenza est cultivé à haute altitude, les cerises mûrissent lentement, ce qui permet de développer une richesse aromatique remarquable. On y décèle des notes fruitées et délicates, avec une certaine acidité tout en ayant un corps soyeux et agréable.
Le café Muhanga est un café en provenance du Burundi, réputé pour ses collines fertiles et ses sols volcaniques. Cultivé à haute altitude, ce café arabica bénéficie d’un climat tempéré et d’une pluviométrie régulière lui permettant de dégager toute l’arôme de notes florales et fruitées avec une finale douce et équilibrée.
Principalement issu de variétés Bourbon, le café Kiryama est reconnu pour son profil délicat et harmonieux. En tasse, les lots issus de Kiryama sont généralement caractérisés par une acidité douce, une belle clarté aromatique et des notes fruitées pouvant évoquer les agrumes ou les fruits rouges, avec un corps soyeux.
Le café Nyamurenza est cultivé à haute altitude, les cerises mûrissent lentement, ce qui permet de développer une richesse aromatique remarquable. On y décèle des notes fruitées et délicates, avec une certaine acidité tout en ayant un corps soyeux et agréable.
Le café Muhanga est un café en provenance du Burundi, réputé pour ses collines fertiles et ses sols volcaniques. Cultivé à haute altitude, ce café arabica bénéficie d’un climat tempéré et d’une pluviométrie régulière lui permettant de dégager toute l’arôme de notes florales et fruitées avec une finale douce et équilibrée.
Principalement issu de variétés Bourbon, le café Kiryama est reconnu pour son profil délicat et harmonieux. En tasse, les lots issus de Kiryama sont généralement caractérisés par une acidité douce, une belle clarté aromatique et des notes fruitées pouvant évoquer les agrumes ou les fruits rouges, avec un corps soyeux.
Les cafés Kangocho sont typiquement décrits comme brillants, fruités et complexes avec une certaine acidité et des notes de fruits assez relevées comme la pomme, la mangue ou les fruits rouges.
Le café Gichattha-ini est produit dans le comté de Nyeri, au centre du Kenya, par des petits producteurs, reconnus pour la qualité de leurs cafés lavés. En tasse, Gichattha-ini est réputé pour son acidité vive, sa grande précision aromatique et ses notes de fruits rouges, d’agrumes et parfois florales, caractéristiques des cafés de Nyeri.
Les cafés Kangocho sont typiquement décrits comme brillants, fruités et complexes avec une certaine acidité et des notes de fruits assez relevées comme la pomme, la mangue ou les fruits rouges.
Le café Gichattha-ini est produit dans le comté de Nyeri, au centre du Kenya, par des petits producteurs, reconnus pour la qualité de leurs cafés lavés. En tasse, Gichattha-ini est réputé pour son acidité vive, sa grande précision aromatique et ses notes de fruits rouges, d’agrumes et parfois florales, caractéristiques des cafés de Nyeri.
Le café Sidamo est apprécié pour sa acidité vive et élégante, son arôme floral prononcé et sa complexité aromatique. Il exprime généralement des notes fruitées, florales et parfois des sous-tons doux ou chocolatés.
Cultivé autour du quartier de Genji Challa, en Éthiopie, ce café pousse à plus de 2000 mètres d’altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux. Cette altitude élevée, combinée à un climat propre à cette région, confère aux cerises une concentration en molécules aromatiques uniques, très appréciée des cafés d’Éthiopie.
Le café Sidamo est apprécié pour sa acidité vive et élégante, son arôme floral prononcé et sa complexité aromatique. Il exprime généralement des notes fruitées, florales et parfois des sous-tons doux ou chocolatés.
Cultivé autour du quartier de Genji Challa, en Éthiopie, ce café pousse à plus de 2000 mètres d’altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux. Cette altitude élevée, combinée à un climat propre à cette région, confère aux cerises une concentration en molécules aromatiques uniques, très appréciée des cafés d’Éthiopie.
