Plage de prix : 5,00 € à 64,00 €
Un grand cru d’une infinie gourmandise avec ses notes de chocolat et de noisette grillée, presque sans aucune note fruitée. Idéal pour sublimer vos espresso, cappuccino et latté.
Origine garantie
Torréfaction artisanale locale
Saveur unique / Profil aromatique
Production responsable
Produit bio
Collaboration directe avec les producteurs
Située au nord-est du Burundi, la région de Muyinga est l’un des terroirs caféiers historiques du pays. Ses paysages de collines, ses sols riches et son climat tempéré d’altitude offrent des conditions idéales pour la culture du café. Les caféiers poussent généralement entre 1500 et 1800 mètres d’altitude, favorisant une maturation lente des cerises et une grande finesse aromatique.
La production repose principalement sur de petits producteurs, pour qui le café constitue une ressource essentielle. Leur savoir-faire, allié à un travail rigoureux après récolte, donne naissance à des cafés burundais réputés pour leur équilibre, leur douceur et leur fraîcheur.
Le café Kiryama est produit dans la province de Muyinga, située au nord du Burundi, une région reconnue pour son altitude élevée, située entre 1500 à 1700 mètres, et ses sols volcaniques particulièrement adaptés à la culture du café arabica. Ces conditions naturelles favorisent une maturation lente des cerises, contribuant à la qualité et à la complexité aromatique du café.
La production du café Kiryama repose sur le travail collectif de 2000 petits producteurs locaux. Il s’agit majoritairement d’agriculteurs familiaux, cultivant le café sur de petites parcelles, souvent en complément de cultures vivrières. L’ensemble des plantations associées au café Kiryama couvre environ 50 hectares.
Les producteurs cultivent principalement la variété Bourbon Rouge, largement répandue au Burundi et réputée pour sa finesse aromatique. Après la récolte manuelle des cerises mûres, celles-ci sont livrées à des stations de lavage locales de la région de Muyinga, où le café est trié, lavé, fermenté et séché selon des méthodes contrôlées, garantissant une qualité homogène et traçable.
La culture du café représente une source de revenus essentielle pour les familles de la région de Muyinga. Les revenus issus de la vente du café permettent notamment de financer la scolarité des enfants, d’améliorer les conditions de logement et de subvenir aux besoins de base. À l’échelle nationale, le café demeure l’un des principaux produits d’exportation du Burundi et joue un rôle central dans l’économie rurale.
Livraison
rapide 48–72h
Paiement
100 % sécurisé
Emballage
éco-responsable
Service
client réactif
Chaque grain révèle une texture unique : la douceur veloutée de l’Arabica, aux notes florales et fruitées, rencontre parfois la profondeur puissante du Robusta, plus corsé et intensément parfumé. Explorez une palette de saveurs rares, façonnées par les sols, l’altitude et le savoir-faire local. Nos cafés sont rigoureusement sélectionnés pour offrir une expérience authentique et raffinée aux amateurs les plus exigeants.
Plage de prix : 5,00 € à 64,00 €
Un grand cru d’une infinie gourmandise avec ses notes de chocolat et de noisette grillée, presque sans aucune note fruitée. Idéal pour sublimer vos espresso, cappuccino et latté.
Plage de prix : 18,00 € à 70,00 €
La pépite rare de notre collection. Un profil complexe, presque difficile à qualifier, révélant des notes de miel et de caramel. Idéal en filtre ou espresso.
Plage de prix : 15,00 € à 52,00 €
Un café fruité. Son identité agrumes, parfaitement équilibrée, offre une clarté aromatique remarquable, d’une grande douceur pour le palais. Idéale en espresso et méthode douce.
Plage de prix : 14,00 € à 50,00 €
Une expérience sensorielle intense et texturée, portée par beaucoup de corps. Ce café lumineux déploie des notes vibrantes de fruits exotiques et rouges. Idéal en espresso.
Plage de prix : 16,00 € à 64,00 €
Fleuron des cafés lavés de Nyeri, le Gichathaini se distingue par une clarté aromatique remarquable, mêlant fraîcheur citrique, fruits rouges et éclats floraux.
Plage de prix : 16,00 € à 64,00 €
Un café à l’harmonie parfaite. Un corps soyeux qui déploie des arômes vibrants de cassis, magnifiés par des éclats floraux et une finale évoquant le thé. Idéal en méthode douce ou en espresso.
