Café caféiné ou décaféiné : quelles différences ?

Boire du café pour la santé est bon, boire trop de café par jour peut devenir dangereux. Alors quoi de mieux que de limiter sa consommation de café – et donc de caféine – et opter pour le café « déca ». La caféine, notre stimulant préféré Pour comprendre ce qu’est un café décaféiné, voyons déjà l’élément … Lire la suite

Quels sont les différents process du café ?

Le café passe par plusieurs étapes tout au long de sa transformation. L’une d’elles est le traitement des cerises du café qui va permettre de donner un arôme unique pour un même grain de café. Quels sont ces process ? Cette étape de traitement des cerises de café est l’une des plus cruciales. C’est elle … Lire la suite