Considérée comme l’une des boissons les plus consommées au monde, le café est devenu notre quotidien pour affronter le rythme de nos jours. Nous jetons très souvent le résidus du café, à savoir le marc de café. Pourtant, vous savez que le marc a de nombreux vertus qui peuvent vous faire faire beaucoup d’économies ? …
Le café de spécialité est un café dont la note est à minima de 80/100 sur la base de critères gustatifs spécifiques tels que les arômes, saveurs, longueur en bouche, acidité, corps, uniformité, équilibre, pureté de la tasse, sucrosité et l’impression globale laissée par la boisson. Ces critères sont définis par de Q graders de …
Nous prenons de plus en plus conscience de l’importance de notre environnement et notre santé. Aujourd’hui, pour les amateurs de café soucieux de leur impact sur la planète, le café bio peut répondre à ce besoin. Mais qu’est-ce qui distingue vraiment le café bio du café conventionnel ? Les critères d’éligibilité de produits bio Par …
En tant que spécialiste dans le monde du café, nous nous sommes intéressés de près à nos consommateurs. Nous avons eu de belles surprises et des données intéressantes concernant la consommation de café en France. Notre consommation en chiffres La première chose à savoir, c’est que nous sommes de gros friands de cette boisson délicieuse …