Comme chaque année, nous célébrons le café dans le monde entier à travers divers festivités et événements importants qui se déroulent chaque année, regroupant un grand nombre de professionnels et d’amateurs ou passionnés du café. Focus sur ces évènements pour cette année 2024. 1. Coffee Fest à New York, États-Unis 2. Coffee Expo Seoul à …
Nous allons nous intéresser tout particulièrement à la chaîne d’approvisionnement dans le monde du café dans cet article. L’objectif est de comprendre le cheminement et la transformation du café tout au long du processus depuis ses cultures jusqu’à nos tasses. Voici en 9 étapes clés de cette chaîne : 1. La Culture C’est ici que …
La cérémonie du café, un rituel ancien et sacré en Éthiopie, est une cérémonie symbolisant l’hospitalité, la convivialité et le respect. Cette cérémonie offre un aperçu de la culture du pays et de l’importance du café dans leur vie quotidienne. Présentation de cette cérémonie. Le café trouve ses origines en Éthiopie, dans la région de …
L’origine du café est un sujet vaste et intéressant. Cette question conserve son lot de mystère alors que le café est aujourd’hui la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Partons à la découverte de l’origine de votre boisson préférée. Le café et son mythe L’Abyssinie. C’est ici, l’actuel Éthiopie, que l’on aurait découvert le …