La cascara, une autre manière de goûter le café

La cascara, la pulpe du café, souvent considérée comme un des principaux déchets de la production dans le monde du café a su devenir, grâce à l’ingéniosité des producteurs, un ingrédient parfait pour offrir une nouvelle alternative à mi-chemin entre le café et le thé. Qu’est-ce que la cascara exactement ? La cascara, déchet devenu … Lire la suite