En tant que spécialiste dans le monde du café, nous nous sommes intéressés de près à nos consommateurs. Nous avons eu de belles surprises et des données intéressantes concernant la consommation de café en France.
Notre consommation en chiffres
La première chose à savoir, c’est que nous sommes de gros friands de cette boisson délicieuse aux nombreuses vertus. Le café représente aujourd’hui la boisson chaude la plus consommée par les français. Pour avoir une idée , d’après plusieurs études de Statista en lien avec le café, un français consomme 3 kilogrammes de café par an, ce qui correspond à 500 tasses par an, rien que ça ! Pour autant, d’après ces études sur le marché mondial du café, la France est loin d’être la plus gourmande : ce sont les pays de l’Europe du Nord qui détrônent avec une consommation par habitant supérieure à 7 kilogrammes au Pays-Bas et en Finlande.
Nos préférences de café
Le titre du café le plus connu et consommé en France revient à… L’expresso ! Cette petite tasse est suivie du café filtre, le délicieux café au lait en troisième position et pour fermer la marche, le café grand crème avec son habituel nappage à la crème.
Nos lieux de consommation privilégiés
Quoique de mieux pour savourer un bon café qu’un bon endroit pour le savourer ? Ce sont donc surtout les cafés, les brasseries et les boulangeries qui sont les lieux privilégiés pour consommer notre petit breuvage favori. On peut également citer nos lieux de travail : et oui, quoi de mieux qu’un boost pour finir ce dossier qui traîne sur le bureau depuis des jours. Malgré tout, une nouvelle tendance se profile : la consommation chez soi. En effet, de plus en plus de foyers investissent dans des machines à café.
La qualité en avant
En France, on assiste de plus en plus à une valorisation du café et de ses méthodes de fabrication. Les tendances montrent que les cafés de spécialités et de qualité supérieure ont le vent en poupe. Cela s’inscrit dans une démarche écoresponsable du café où ce sont désormais des torréfacteurs artisanaux et cafés indépendants qui offrent ces cafés de qualité fraîchement moulus avec des valeurs responsables (cafés bio, éthiques et durables).
Ces nombreuses informations sont essentiels pour nous et nous permettent de mettre en lumière l’importance du café en France mais aussi à l’étranger. Il est important de scruter chaque évolution, préférence et tendance dans le monde du café pour répondre à ces besoins. C’est ce que nous tenons à faire chez SilverMounts Coffee où vous pouvez découvrir notre gamme de café.